Panamá tiene una cocina rica y diversa, influenciada por los pueblos originarios, los colonizadores españoles, los esclavos africanos y, más tarde, los inmigrantes de todo el mundo. Algunas de las comidas tradicionales de Panamá son
- Sancocho: una sopa sustanciosa hecha con carne (pollo o ternera), maíz, plátanos, yuca y especias.
- Arroz con Pollo: plato de pollo y arroz cocinado con verduras y condimentos.
- Tamales: alimento básico elaborado con una mezcla de harina de maíz, carne y especias que se envuelve en una hoja de plátano y se cuece al vapor.
- Ceviche: plato popular de marisco elaborado con pescado crudo marinado en zumo de lima y especias.
- Chicha: bebida dulce fermentada a base de maíz, arroz o yuca.
- Empanadas: tentempié popular consistente en una masa rellena de carne, queso u otros ingredientes y luego frita u horneada.
- Patacones: plátanos fritos que se cortan en rodajas, se machacan y se fríen hasta que quedan crujientes y dorados.
- Carimañolas: bocadillo de yuca relleno de carne, pollo o queso y frito.
Estos son sólo algunos ejemplos de las comidas tradicionales de Panamá, y hay mucho más por descubrir en esta cocina rica y diversa.